シャトー・ラ・フルール・ペイラボン

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シャトー・ペイラボン

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シャトー・ペイラボンのワイン

まるでパズルを一つ一つ丁寧に組み立てるように、シャトー・ペイラボンの各ヴィンテージは、ザビエル・ミシュレ率いる情熱と専門知識、そして高く評価されている醸造家エリック・ボワスノの指導のもと、丹念に造り上げられています。シャトー・ペイラボン
の哲学は、ブレンドに使用される各ブドウ品種の個性を際立たせることで、テロワールの複雑さを反映したワインを造りたいというシンプルな願いに基づいています。
 

調和がとれ、力強く、そしてエレガントなワイン

ボルドー左岸を象徴するブドウ品種であるカベルネ・ソーヴィニヨンは、温暖な砂利質の土壌でよく育ちます。メルローに比べて晩熟のこの品種は、シャトー・ペイラボンのワインに豊かで洗練されたアロマをもたらし、黒系果実、カシス、スミレの香りが、熟成とともにスモーキーなニュアンスへと変化します。口に含むと、力強くもバランスの取れたタンニンによる素晴らしい構造が感じられ、優れた熟成ポテンシャルを秘めています。
早熟のメルローは、熟した果実とリコリスの香りが口の中に心地よい丸みをもたらし、時間が経つにつれてトリュフや森の土を思わせる香りが現れます。
ボルドー左岸ではあまり一般的ではありませんが、個性豊かなカベルネ・フランは、赤系果実、ラズベリー、ピーマンの香りが、アロマティックな繊細さと複雑さを保証します。
非常に晩熟で気候変動に敏感なブドウ品種であるプティ・ヴェルドは、ブレンドのごく一部を占めるに過ぎませんが、タンニン構造を豊かにすることで欠かせない存在となっています。
カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン、そしてプティ・ヴェルドは、それぞれが持つ相補的な特性によって、シャトー・ペイラボンのワインに独特の複雑さを与え、他に類を見ない個性的な味わいを生み出しています。果実味豊かな味わいが若いうちから楽しめる一方で、シャトー・ペイラボンのワインは、メドックの偉大なワインに共通する、比類なき長期熟成の可能性を秘めています。

– – シャトー・ペイラボン – –

オー・メドック

象徴的／先祖代々のヴィンテージ

シャトー・ペイラボンは、このワイナリーの代表的なワインであり、オー・メドックのクリュ・ブルジョワの特徴を余すところなく体現しています。その芳醇さと豊かさは、熟した黒系果実の香りを際立たせ、人々を魅了します。しっかりとした骨格と豊かな味わいは、このアペラシオンの偉大なワインの真髄と言えるでしょう。

シャトー・ペイラボンは、平均14ヶ月間、フランス産オーク樽で熟成されます。そのうち25%は新樽です。カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローがブレンドの主成分で、その比率は年によって異なります。カベルネ・フランとプティ・ヴェルドが残りの部分を構成します。

テイスティングすると、シャトー・ペイラボンからは、洗練されたオークの香りと共に、鮮やかで生き生きとした果実味が感じられます。口に含むと力強い骨格と明確なタンニンが感じられ、生き生きとしたエネルギッシュな果実味が絶妙なバランスで調和し、滑らかに変化していきます。

技術仕様書 2018
技術仕様書 2019
技術仕様書 2020
技術仕様書 2021
技術仕様書 2022

すべてのヴィンテージをご覧ください

1998年ヴィンテージは、カベルネ・ソーヴィニヨン68％、メルロー32％のブレンドです。深みのある鮮やかな赤色で、プラムや核果のアロマが感じられます。口当たりはまろやかでバランスが良く、複雑で豊かな味わいも楽しめます。フィニッシュはしっかりとした滑らかなタンニンで、理想的な熟度を物語っています。
2000年ヴィンテージは、カベルネ・ソーヴィニヨン68％、メルロー32％のブレンドです。このヴィンテージ特有の鮮やかな朱色は、ブドウの最適な熟度を示すもので、ワインの美しい凝縮感を予感させます。香りは、プラム、核果、タバコの繊細なアロマが感じられ、控えめで洗練されたオークの香りが完璧に調和しています。口に含むと、シャトー・ラ・フルール・ペイラボン2000は、圧倒的な調和と豊かさを誇ります。丸みのある力強いタンニンは、長く風味豊かな余韻へと続きます。熟成にも最適なワインです。
2000年ヴィンテージは、カベルネ・ソーヴィニヨン68％、メルロー32％のブレンドです。このヴィンテージ特有の鮮やかな朱色は、ブドウの最適な熟度を示すもので、ワインの美しい凝縮感を予感させます。香りは、プラム、核果、タバコの繊細なアロマが感じられ、控えめで洗練されたオークの香りが完璧に調和しています。口に含むと、シャトー・ラ・フルール・ペイラボン2000は、圧倒的な調和と豊かさを誇ります。丸みのある力強いタンニンは、長く風味豊かな余韻へと続きます。熟成にも最適なワインです。
この驚くほど力強いワインにおいて、バランスの良さが際立っており、濃厚さと複雑さが見事に融合し、心地よいタンニンで締めくくられる。わずかに残る厳格さは、時間とともに薄れていくはずだ。
2002年ヴィンテージはカベルネ・ソーヴィニヨン（68%）が主体で、メルロー（32%）がブレンドされています。香りは、マセラシオンした果実のニュアンスが感じられ、メントールの香りが加わることで、非常に爽やかな印象に仕上がっています。シャトー・ラ・フルール・ペイラボン2002は、しっかりとしたボディを持ち、タンニンは口の中で完璧に調和し、美味しく味わいます。
このワインは繊細な印象を与え、そのアロマティックなニュアンスには、砂糖漬けのプラムとロースト香が絡み合い、心地よい控えめなオークの香りがそれを支えています。口に含むと、シャトー・ラ・フルール・ペイラボン2003は、比較的ベルベットのような滑らかさ、肉厚でコクのある味わいを支配し、滑らかでほとんど甘みのあるタンニンが全体を締めくくります。
シャトー・ラ・フルール・ペイラボン2004の豊かさは、その深みのある紫色に表れています。香りは力強く、バルサミコのような木の香りと、砂糖漬けの果実の濃厚なアロマが次々と現れます。口に含むと、その調和は素晴らしく、しっかりとした輪郭を持ちながらも風味豊かなタンニンは、優れた熟成の可能性を予感させます。
この伝説的なヴィンテージにおいて、醸造家は手持ちの要素を巧みに操りました。その結果、軽やかで調和のとれた、エレガントでありながら、ボリューム感とまろやかさを兼ね備えたワインが生まれました。複雑さも感じられ、繊細さも確かに備わっています。これは、上品で、コクがあり、肉厚で、緻密かつしっかりとした骨格を持ち、将来性も期待できるワインです。
フルーティーなアロマが特徴のポイヤック産赤ワイン。名門ムートンとラフィット・ロートシルトのシャトーに隣接するシャトー・フルール・ペイラボン2006年ヴィンテージは、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、プティ・ヴェルドの3品種を使用しています。ポイヤックAOCのこのワインは、ブドウとチェリーを思わせるアロマに、ほのかなオークのニュアンスが加わり、複雑な味わいを醸し出しています。口に含むと、シャトー・フルール・ペイラボンの濃厚さと深みが美しいハーモニーを奏で、しっかりとしたタンニンとリコリスのような風味が余韻に残ります。
ポイヤック産のこのクリュ・ブルジョワ（わずか7本しかないうちの1本）は、濃く深い色合いをしています。ほのかなオークの影響があり、香りは素敵なヘーゼルナッツのノートを放ちます。口に含むと、ラ・フルール・ド・ペイラボン 2007 は、ある種の繊細さを感じさせます。良質のタンニンは柔らかく、構造がしっかりしており、よく溶け込んでいます。熟成に最適なワインです。ワインは不透明で濃い色合いです。香りはほのかにオークの香りがし、小さなヘーゼルナッツのノートがそれを引き立てています。少し空気に触れさせると香りが開きます。口に含むと、バランスが良く繊細です。良質のタンニンは柔らかく、滑らかで、よく溶け込んでいます。デキャンタージュ後、今すぐにでも楽しめる魅力的なボトルです。
2008年ヴィンテージは、カベルネ・ソーヴィニヨン67%、メルロー26%、プティ・ヴェルド7%のブレンドです。外観は、深く輝くルビー色を呈しています。香りは非常に豊かで、黒系果実の力強く濃厚なアロマが感じられます。口に含むと、シャトー・フルール・ペイラボンは、丸みのある滑らかな口当たりで、熟したタンニンのしっかりとした骨格が広がります。このワインは、豊かでコクがあり、バランスも優れています。上質なタンニンが絶妙なバランスを保ち、繊細さと複雑さを兼ね備えた個性を際立たせています。
ポイヤック産の美しくエレガントな赤ワイン。ポイヤックAOC内の7ヘクタールの畑で栽培されたブドウから造られるシャトー・ラ・フルール・ド・ペイラボンは、シャトー・ペイラボンのセカンドワインです。2009年ヴィンテージは、カベルネ・ソーヴィニヨン67%、メルロー26%、プティ・ヴェルド7%のブレンドです。その多彩なアロマは、すぐに心を奪われます。シャトー・ラ・フルール・ド・ペイラボン2009は、スミレ、スパイス、ロースト香のニュアンスを放ちます。そして、力強く濃厚な構造をベルベットのようなタンニンが包み込む、繊細でバランスの取れた味わいへと展開していきます。このポイヤックワインは、豊かな味わいを持ち、熟成とともにさらに複雑さと優雅さを増していきます。
2010年ヴィンテージは、カベルネ・ソーヴィニヨン67%、メルロー26%、プティ・ヴェルド7%で構成されています。2010年ラ・フルール・ペイラボンは、若々しく鮮やかなルビー色をしています。香りは控えめで繊細、そしてストレートで、甘いマシュマロのニュアンスがあります。このポイヤックの口当たりはベルベットのように滑らかで、構造はしなやかで丸みがあり、タンニンの質は際立っています。ワインは非常にバランスの取れた構造を示しています。フィニッシュは繊細で非常にクラシックです。
ブドウは手摘みで収穫され、房は系統的に選別されます。ブレンド比率はカベルネ・ソーヴィニヨン67%、メルロー26%、プティ・ヴェルド7%です。口に含むと、深い赤色が目を引きます。香りは豊かで複雑、木やスパイスのアロマが感じられます。口に含むと、シャトー・ラ・フルール・ペイラボン2011は、チェリーリキュールのニュアンスが特徴的な、豊かなコクと美しい広がりを見せます。フィニッシュはエレガントで力強いものです。
2012年産の、格別に風味豊かなポイヤック。52ヘクタールの畑のうち、45ヘクタールはオー・メドックに位置し、シャトー・ペイラボンの生産に使用されています。ラ・フルール・ペイラボンは、残りの7ヘクタールのポイヤックAOC内で生産されています。2005年、このワイナリーはラ・フルール・ペイラボンの生産のためにさらに5ヘクタールを取得しました。2012年ヴィンテージは、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローのブレンドです。外観は、濃く深いルビー色を呈しています。表情豊かで非常に豊かな香りは、ビスケット、黒系果実、特にカシス、スパイスの香りを放ちます。カベルネ・ソーヴィニヨンの影響がはっきりと感じられ、ワインにかなりのフレッシュさをもたらしています。シャトー・ラ・フルール・ペイラボン2012は、口に含むと滑らかさと優雅さが感じられ、モレロチェリーの香りが漂う、非常に芳醇な余韻へと続きます。
古典的な構造を持ち、やや引き締まった印象で、若い赤い果実のアロマがあり、タンニンはしっかりとしていて、余韻も長い。
カベルネ・ソーヴィニヨンが主体の2014年ヴィンテージは、メルローとプティ・ヴェルドがブレンドされ、この主要品種の存在感を際立たせています。特筆すべきは、このワイナリーが晩熟品種の栽培に成功したことです。力強いインディアンサマーに恵まれた自然は、驚くほど豊かな恵みをもたらしました。香りは濃厚で表情豊か、ふくよかな黒系果実（ブルラチェリー、クレーム・ド・カシス）の香りが豊かで、心地よいフレッシュさを感じさせます。口に含むと、キリッとした酸味とともに個性的な味わいが広がり、中盤はクリーミーで滑らかなタンニンがしっかりとした骨格を形成し、洗練されたテクスチャーが感じられます。精緻さを増し、大きな可能性を秘めたポイヤックです。
ラ・フルール・ペイラボン 2015は、深みのある紫がかった赤色を呈しています。このポイヤックの香りは、熟成によるわずかなオークのニュアンスが感じられますが、ワインは美しい骨格を備えており、オークの香りは容易に溶け込むでしょう。空気に触れることで、ワインはより親しみやすくなり、主にブルーベリーなどのダークフルーツのアロマと、ほのかなリコリスの香りが現れます。口当たりは、完璧に熟したタンニンと爽やかな酸味によって、巧みに構成されています。タンニンは高品質です。このワインはしっかりとした骨格を持ち、将来への大きな期待を抱かせます。
シャトー・ラ・フルール・ペイラボン 2016：見事な緊張感を持つポイヤック。シャトー・ラ・フルール・ペイラボンは、ポイヤックAOCで生産される赤ワインです。このクリュ・ブルジョワは、平均樹齢20年のブドウ畑（面積7ヘクタール強）から収穫されたブドウを使用しており、粘土質の土壌の上に砂利が植えられています。2016年の収穫は2段階に分けて行われました。メルローは9月29日から10月6日にかけて収穫され、カベルネ・ソーヴィニヨンは10月12日、15日、18日に収穫されました。口に含むと、シャトー・ラ・フルール・ペイラボン 2016はフローラルなアロマが広がります。驚くほどフレッシュで、ミディアムボディ、そして非常にエレガントなワインです。タンニンは素晴らしく、フィニッシュの緊張感も抜群です。2027年から2032年までお楽しみいただけます。
シャトー・ラ・フルール・ペイラボンが手掛ける、格調高いポイヤック。ボルドー地方の左岸ワインの好例であるシャトー・ラ・フルール・ペイラボンは、ポイヤックAOCに位置しています。2017年シャトー・ラ・フルール・ペイラボンは、ポイヤック村の理想的な立地条件に恵まれた区画から厳選されたブドウを使用しています。4ヘクタールに広がるこれらのブドウの木は、平均樹齢22年で、粘土質の土壌の上に砂利が堆積した土壌に植えられています。2017年シャトー・ラ・フルール・ペイラボンは、カベルネ・ソーヴィニヨン61%、メルロー28.5%、プティ・ヴェルド10.5%のブレンドです。 2017年の収穫は手摘みで行われ、9月18日から19日にかけてメルロー、続いて9月27日から28日にかけてカベルネ・ソーヴィニヨンが収穫されました。困難なヴィンテージであったにもかかわらず、シャトー・ラ・フルール・ペイラボン2017は、偉大なポイヤックの赤ワインの特徴をすべて備えています。凝縮感、骨格、深みが際立ち、凝縮されたアロマとフレッシュな果実味の絶妙なバランスが既に感じられ、口に含むと美しい質感のタンニンが広がります。これらの特質は、熟成とともにさらに発展していくことでしょう。
2018年ヴィンテージのフルール・ペイラボンは、その豊かさと力強さが際立っています。色は深く、輝きに満ちています。香りは、熟した黒系果実（カシス、ブラックベリー）のアロマに、スパイシーでウッディなニュアンスが加わります。口に含むと、きめ細やかなタンニンと美しい骨格が感じられ、ふくよかな味わいです。余韻は長く、ほのかにミントの香りが漂います。力強く、将来性を感じさせるワインで、熟成によってさらに良くなるでしょう。
フルール・ペイラボン2019は、力強さと繊細さを兼ね備えたバランスの良いワインです。香りはフレッシュで、赤い果実とフローラルなニュアンスが感じられます。口に含むと、タンニンはしっかりとしており、ベルベットのような滑らかな口当たりで、心地よい酸味がそれを支えています。余韻は長く、スパイシーな香りが残ります。今すぐにでも楽しめるエレガントなヴィンテージですが、熟成のポテンシャルも秘めています。
フルール・ペイラボン 2020は、濃厚で洗練されたワインです。色は濃く、紫がかった色合いです。香りは、熟した黒系果実、リコリス、グラファイトのアロマが感じられます。口に含むと、シルキーな舌触りで、エレガントなタンニンとバランスの取れた酸味が広がります。余韻は長く、ほのかにスパイシーです。調和のとれたワインで、若いうちに楽しむのも良いですし、熟成させて複雑さを増すのもおすすめです。

フルール・ペイラボン 2021は、そのフレッシュさと繊細さが特徴です。色は明るく澄んでいます。香りは繊細で、みずみずしい赤い果実とフローラルなニュアンスが感じられます。口当たりは軽やかで、しなやかなタンニンと心地よい活力が感じられます。余韻はフレッシュでフルーティーです。エレガントなヴィンテージで、若いうちに楽しむのがおすすめです。

フルール・ペイラボン2022は、濃厚で凝縮感があり、深い紫色を帯びています。香りは力強く、黒系果実、チョコレート、スパイスのアロマが感じられます。口に含むと、丸みのある口当たりで、力強いタンニンと心地よいフレッシュさが広がります。余韻は長く、リコリスとミントのニュアンスが感じられます。将来有望なヴィンテージで、熟成させることでその複雑さがさらに開花するでしょう。

– シャトー ラ フルール ペイリボン –

ポイヤック

ペイラボンベルベット

クリュ・ブルジョワのシャトー・ラ・フルール・ペイラボンは、名高いポイヤックAOCの5ヘクタールのブドウ畑から造られています。これにより、同AOCを構成するわずか5つのクリュ・ブルジョワの仲間入りを果たしました。

シャトー・ラ・フルール・ペイラボンは、フランス産オーク樽で14ヶ月間熟成され、そのうち50％は新樽です。

密度、構造、深み：シャトー・ラ・フルール・ペイラボンは、真に偉大なポイヤックワインに必要なすべての要素を備えています。口に含むと、濃厚で凝縮感のあるアロマティックな香りが広がり、見事に調和したタンニンが素晴らしい構造を形成し、時を経て美しく熟成していくでしょう。

技術仕様書 2018
技術仕様書 2019
技術仕様書 2020
技術仕様書 2021
技術仕様書 2022

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1998年ヴィンテージは、カベルネ・ソーヴィニヨン68％、メルロー32％のブレンドです。深みのある鮮やかな赤色で、プラムや核果のアロマが感じられます。口当たりはまろやかでバランスが良く、複雑で豊かな味わいも楽しめます。フィニッシュはしっかりとした滑らかなタンニンで、理想的な熟度を物語っています。

2000年ヴィンテージは、カベルネ・ソーヴィニヨン68％、メルロー32％のブレンドです。このヴィンテージ特有の鮮やかな朱色は、ブドウの最適な熟度を示すもので、ワインの美しい凝縮感を予感させます。香りは、プラム、核果、タバコの繊細なアロマが感じられ、控えめで洗練されたオークの香りが完璧に調和しています。口に含むと、シャトー・ラ・フルール・ペイラボン2000は、圧倒的な調和と豊かさを誇ります。丸みのある力強いタンニンは、長く風味豊かな余韻へと続きます。熟成にも最適なワインです。

この驚くほど力強いワインにおいて、バランスの良さが際立っており、濃厚さと複雑さが見事に融合し、心地よいタンニンで締めくくられる。わずかに残る厳格さは、時間とともに薄れていくはずだ。.

2002年ヴィンテージはカベルネ・ソーヴィニヨン（68%）が主体で、メルロー（32%）がブレンドされています。香りは、マセラシオンした果実のニュアンスが感じられ、メントールの香りが加わることで、非常に爽やかな印象に仕上がっています。シャトー・ラ・フルール・ペイラボン2002は、しっかりとしたボディを持ち、タンニンは口の中で完璧に調和し、美味しく味わいます。

このワインは繊細な印象を与え、そのアロマティックなニュアンスには、砂糖漬けのプラムとロースト香が絡み合い、心地よい控えめなオークの香りがそれを支えています。口に含むと、シャトー・ラ・フルール・ペイラボン2003は、比較的ベルベットのような滑らかさ、肉厚でコクのある味わいを支配し、滑らかでほとんど甘みのあるタンニンが全体を締めくくります。
シャトー・ラ・フルール・ペイラボン2004の豊かさは、その深みのある紫色に表れています。香りは力強く、バルサミコのような木の香りと、砂糖漬けの果実の濃厚なアロマが次々と現れます。口に含むと、その調和は素晴らしく、しっかりとした輪郭を持ちながらも風味豊かなタンニンは、優れた熟成の可能性を予感させます。
この伝説的なヴィンテージにおいて、醸造家は手持ちの要素を巧みに操りました。その結果、軽やかで調和のとれた、エレガントでありながら、ボリューム感とまろやかさを兼ね備えたワインが生まれました。複雑さも感じられ、繊細さも確かに備わっています。これは、上品で、コクがあり、肉厚で、緻密かつしっかりとした骨格を持ち、将来性も期待できるワインです。

フルーティーなアロマが特徴のポイヤック産赤ワイン。名門ムートンとラフィット・ロートシルトのシャトーに隣接するシャトー・フルール・ペイラボン2006年ヴィンテージは、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、プティ・ヴェルドの3品種を使用しています。ポイヤックAOCのこのワインは、ブドウとチェリーを思わせるアロマに、ほのかなオークのニュアンスが加わり、複雑な味わいを醸し出しています。口に含むと、シャトー・フルール・ペイラボンの濃厚さと深みが美しいハーモニーを奏で、しっかりとしたタンニンとリコリスのような風味が余韻に残ります。

ポイヤック産のこのクリュ・ブルジョワ（わずか7本しかないうちの1本）は、濃く深い色合いをしています。ほのかなオークの影響があり、香りは素敵なヘーゼルナッツのノートを放ちます。口に含むと、ラ・フルール・ド・ペイラボン 2007 は、ある種の繊細さを感じさせます。良質のタンニンは柔らかく、構造がしっかりしており、よく溶け込んでいます。熟成に最適なワインです。ワインは不透明で濃い色合いです。香りはほのかにオークの香りがし、小さなヘーゼルナッツのノートがそれを引き立てています。少し空気に触れさせると香りが開きます。口に含むと、バランスが良く繊細です。良質のタンニンは柔らかく、滑らかで、よく溶け込んでいます。デキャンタージュ後、今すぐにでも楽しめる魅力的なボトルです。
2008年ヴィンテージは、カベルネ・ソーヴィニヨン67%、メルロー26%、プティ・ヴェルド7%のブレンドです。外観は、深く輝くルビー色を呈しています。香りは非常に豊かで、黒系果実の力強く濃厚なアロマが感じられます。口に含むと、シャトー・フルール・ペイラボンは、丸みのある滑らかな口当たりで、熟したタンニンのしっかりとした骨格が広がります。このワインは、豊かでコクがあり、バランスも優れています。上質なタンニンが絶妙なバランスを保ち、繊細さと複雑さを兼ね備えた個性を際立たせています。
ポイヤック産の美しくエレガントな赤ワイン。ポイヤックAOC内の7ヘクタールの畑で栽培されたブドウから造られるシャトー・ラ・フルール・ド・ペイラボンは、シャトー・ペイラボンのセカンドワインです。2009年ヴィンテージは、カベルネ・ソーヴィニヨン67%、メルロー26%、プティ・ヴェルド7%のブレンドです。その多彩なアロマは、すぐに心を奪われます。シャトー・ラ・フルール・ド・ペイラボン2009は、スミレ、スパイス、ロースト香のニュアンスを放ちます。そして、力強く濃厚な構造をベルベットのようなタンニンが包み込む、繊細でバランスの取れた味わいへと展開していきます。このポイヤックワインは、豊かな味わいを持ち、熟成とともにさらに複雑さと優雅さを増していきます。
2010年ヴィンテージは、カベルネ・ソーヴィニヨン67%、メルロー26%、プティ・ヴェルド7%で構成されています。2010年ラ・フルール・ペイラボンは、若々しく鮮やかなルビー色をしています。香りは控えめで繊細、そしてストレートで、甘いマシュマロのニュアンスがあります。このポイヤックの口当たりはベルベットのように滑らかで、構造はしなやかで丸みがあり、タンニンの質は際立っています。ワインは非常にバランスの取れた構造を示しています。フィニッシュは繊細で非常にクラシックです。
ブドウは手摘みで収穫され、房は系統的に選別されます。ブレンド比率はカベルネ・ソーヴィニヨン67%、メルロー26%、プティ・ヴェルド7%です。口に含むと、深い赤色が目を引きます。香りは豊かで複雑、木やスパイスのアロマが感じられます。口に含むと、シャトー・ラ・フルール・ペイラボン2011は、チェリーリキュールのニュアンスが特徴的な、豊かなコクと美しい広がりを見せます。フィニッシュはエレガントで力強いものです。
2012年産の、格別に風味豊かなポイヤック。52ヘクタールの畑のうち、45ヘクタールはオー・メドックに位置し、シャトー・ペイラボンの生産に使用されています。ラ・フルール・ペイラボンは、残りの7ヘクタールのポイヤックAOC内で生産されています。2005年、このワイナリーはラ・フルール・ペイラボンの生産のためにさらに5ヘクタールを取得しました。2012年ヴィンテージは、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローのブレンドです。外観は、濃く深いルビー色を呈しています。表情豊かで非常に豊かな香りは、ビスケット、黒系果実、特にカシス、スパイスの香りを放ちます。カベルネ・ソーヴィニヨンの影響がはっきりと感じられ、ワインにかなりのフレッシュさをもたらしています。シャトー・ラ・フルール・ペイラボン2012は、口に含むと滑らかさと優雅さが感じられ、モレロチェリーの香りが漂う、非常に芳醇な余韻へと続きます。
古典的な構造を持ち、やや引き締まった印象で、若い赤い果実のアロマがあり、タンニンはしっかりとしていて、余韻も長い。
カベルネ・ソーヴィニヨンが主体の2014年ヴィンテージは、メルローとプティ・ヴェルドがブレンドされ、この主要品種の存在感を際立たせています。特筆すべきは、このワイナリーが晩熟品種の栽培に成功したことです。力強いインディアンサマーに恵まれた自然は、驚くほど豊かな恵みをもたらしました。香りは濃厚で表情豊か、ふくよかな黒系果実（ブルラチェリー、クレーム・ド・カシス）の香りが豊かで、心地よいフレッシュさを感じさせます。口に含むと、キリッとした酸味とともに個性的な味わいが広がり、中盤はクリーミーで滑らかなタンニンがしっかりとした骨格を形成し、洗練されたテクスチャーが感じられます。精緻さを増し、大きな可能性を秘めたポイヤックです。
ラ・フルール・ペイラボン 2015は、深みのある紫がかった赤色を呈しています。このポイヤックの香りは、熟成によるわずかなオークのニュアンスが感じられますが、ワインは美しい骨格を備えており、オークの香りは容易に溶け込むでしょう。空気に触れることで、ワインはより親しみやすくなり、主にブルーベリーなどのダークフルーツのアロマと、ほのかなリコリスの香りが現れます。口当たりは、完璧に熟したタンニンと爽やかな酸味によって、巧みに構成されています。タンニンは高品質です。このワインはしっかりとした骨格を持ち、将来への大きな期待を抱かせます。
シャトー・ラ・フルール・ペイラボン 2016：見事な緊張感を持つポイヤック。シャトー・ラ・フルール・ペイラボンは、ポイヤックAOCで生産される赤ワインです。このクリュ・ブルジョワは、平均樹齢20年のブドウ畑（面積7ヘクタール強）から収穫されたブドウを使用しており、粘土質の土壌の上に砂利が植えられています。2016年の収穫は2段階に分けて行われました。メルローは9月29日から10月6日にかけて収穫され、カベルネ・ソーヴィニヨンは10月12日、15日、18日に収穫されました。口に含むと、シャトー・ラ・フルール・ペイラボン 2016はフローラルなアロマが広がります。驚くほどフレッシュで、ミディアムボディ、そして非常にエレガントなワインです。タンニンは素晴らしく、フィニッシュの緊張感も抜群です。2027年から2032年までお楽しみいただけます。
シャトー・ラ・フルール・ペイラボンが手掛ける、格調高いポイヤック。ボルドー地方の左岸ワインの好例であるシャトー・ラ・フルール・ペイラボンは、ポイヤックAOCに位置しています。2017年シャトー・ラ・フルール・ペイラボンは、ポイヤック村の理想的な立地条件に恵まれた区画から厳選されたブドウを使用しています。4ヘクタールに広がるこれらのブドウの木は、平均樹齢22年で、粘土質の土壌の上に砂利が堆積した土壌に植えられています。2017年シャトー・ラ・フルール・ペイラボンは、カベルネ・ソーヴィニヨン61%、メルロー28.5%、プティ・ヴェルド10.5%のブレンドです。 2017年の収穫は手摘みで行われ、9月18日から19日にかけてメルロー、続いて9月27日から28日にかけてカベルネ・ソーヴィニヨンが収穫されました。困難なヴィンテージであったにもかかわらず、シャトー・ラ・フルール・ペイラボン2017は、偉大なポイヤックの赤ワインの特徴をすべて備えています。凝縮感、骨格、深みが際立ち、凝縮されたアロマとフレッシュな果実味の絶妙なバランスが既に感じられ、口に含むと美しい質感のタンニンが広がります。これらの特質は、熟成とともにさらに発展していくことでしょう。
2018年ヴィンテージのフルール・ペイラボンは、その豊かさと力強さが際立っています。色は深く、輝きに満ちています。香りは、熟した黒系果実（カシス、ブラックベリー）のアロマに、スパイシーでウッディなニュアンスが加わります。口に含むと、きめ細やかなタンニンと美しい骨格が感じられ、ふくよかな味わいです。余韻は長く、ほのかにミントの香りが漂います。力強く、将来性を感じさせるワインで、熟成によってさらに良くなるでしょう。
フルール・ペイラボン2019は、力強さと繊細さを兼ね備えたバランスの良いワインです。香りはフレッシュで、赤い果実とフローラルなニュアンスが感じられます。口に含むと、タンニンはしっかりとしており、ベルベットのような滑らかな口当たりで、心地よい酸味がそれを支えています。余韻は長く、スパイシーな香りが残ります。今すぐにでも楽しめるエレガントなヴィンテージですが、熟成のポテンシャルも秘めています。
フルール・ペイラボン 2020は、濃厚で洗練されたワインです。色は濃く、紫がかった色合いです。香りは、熟した黒系果実、リコリス、グラファイトのアロマが感じられます。口に含むと、シルキーな舌触りで、エレガントなタンニンとバランスの取れた酸味が広がります。余韻は長く、ほのかにスパイシーです。調和のとれたワインで、若いうちに楽しむのも良いですし、熟成させて複雑さを増すのもおすすめです。
フルール・ペイラボン 2021は、そのフレッシュさと繊細さが特徴です。色は明るく澄んでいます。香りは繊細で、みずみずしい赤い果実とフローラルなニュアンスが感じられます。口当たりは軽やかで、しなやかなタンニンと心地よい活力が感じられます。余韻はフレッシュでフルーティーです。エレガントなヴィンテージで、若いうちに楽しむのがおすすめです。
フルール・ペイラボン2022は、濃厚で凝縮感があり、深い紫色を帯びています。香りは力強く、黒系果実、チョコレート、スパイスのアロマが感じられます。口に含むと、丸みのある口当たりで、力強いタンニンと心地よいフレッシュさが広がります。余韻は長く、リコリスとミントのニュアンスが感じられます。将来有望なヴィンテージで、熟成させることでその複雑さがさらに開花するでしょう。

– ピアボーン城 –

オー・メドック

このワイナリーの2番目のワイン

シャトー・ピエルボーンは、優れたヴィンテージにのみ生産される、シャトー・ペイラボンならではの個性的なワインです。年によって味わいは異なりますが、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルドをブレンドすることで、ボルドーの伝統に敬意を表しています。

その豊かで風味豊かなスタイルは、黒系果実と赤系果実の美しい香りで、口の中を魅了します。口に含むと、果実のエネルギーを反映した生き生きとした酸味に支えられた、心地よい密度のあるテクスチャーが感じられ、余韻には美しいスパイスの香りが長く続きます。

技術仕様書 2017
技術仕様書 2021

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シャトー・ピエルボーン2017は、力強さと繊細さを兼ね備えた、エレガントでバランスの取れたワインです。その美しいアロマの複雑さと優れた熟成ポテンシャルが際立っています。

淡い赤色にガーネット色のハイライトが見られるのは、涼しいヴィンテージの証。ラズベリー、レッドカラント、そして高貴な植物系のニュアンスが感じられる、繊細で優美な香り。フレッシュでキレのある味わいは、心地よい緊張感を伴う。赤系果実の風味が主体で、ほのかなミネラル感が添えられている。その繊細さを堪能できる、エレガントなワイン。